Baaders Schützen in Donaueschingen

Eine der besten Adressen in Donaueschingen. Essen in Spitzenqualität. Auch in schwierigen Zeiten dank lieferservice verfügbar.

Auch mit dem To Go Service wird immer noch perfektes und leckeres Essen angeboten. Die Dinkelspätzle sind der Hit! Das Cordon Bleu gehört zu den leckersten, die ich jemals gegessen habe.

Wir möchten uns noch mal für den gestrigen Abend in Baaders Schützen bei Frau Baader und Ihrem Team bedanken. Das Essen, besonders die hervorragend zubereitete Ente, war ein Gaumenschmaus. Wir wünschen diesem aussergewöhnlichen Restaurant Alles Gute und Durchhaltevermögen in dieser schweren Zeit.

Sehr lecker und sehr freundliche Bedienung

Sehr lecker, freundlich und angemessen schnell! Absolute Empfehlung und dazu keine langweilige Standard Karte, sondern jeden Cent wert!

Hat wieder alles sehr gut geschmeckt. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service.

Hervorragendes Essen

wir haben das Essen abgeholt. Es war frisch gekocht und so was von lecker.

Geniales essen von höchster Güte, Preise auch sehe hoch aber für die Qualität vertretbar. Absolut empfehlenswert!!!

Angenehmes Ambiente mit gehobener, gut bürgerlicher Küche und sehr herzlichem Service

Es war schön bei Ihnen! Nur gute Erinnerungen. Und viel zu kurz wars! Gerne wieder.

Sehr preiswertes Essen. Gut bürgerliche Küche. Sehr freundliches und engagiertes Personal.

Einfach spitze

Eines der ältesten Gastro-Häuser der Stadt unter der Leitung eines renommierten Kochs. Alle Speisen sind aus regionalen Produkten und mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Angenehmes Preis-Leistungsverhältnis. Einfach herausragend!!!

Sehr gutes Essen, gemütliches Restaurant, nette Bedienung, nette Chefin. Kommen wieder. Klare Weiterempfehlung.?

Essen und Service gut

Immer wieder ein Gaumenschmaus!!! Sooo lecker!!!

Phantastisch . Küche + Service

Sehr gut und lecker Essen! Hier kocht man noch richtig!

Nach wie vor ein Meisterkoch!!

Das Essen und der Service im Schützen sind einmalig! Meine Familie und ich gehen dort sehr gerne essen. Egal ob Fleisch (und mit Fleisch da kenne ich mich aus ;)), Salat oder Gemüse - alles schmeckt super lecker und frisch. Eine absolute Top Adresse in Donaueschingen.

Eine absolute Frechheit die Bedienung 13h32 wollte ich essen und wurde abgewiesen.2 min später sitzen 4 Personen und werden bedient. Einfach nur eine Frechheit da gehe ich nie wieder hin egal wie das Essen schmeckt.

Nettes Ambiente, freundlicher Service, gute Qualität und gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wir waren zufrieden.

Wir waren sehr zufrieden, alles hat gepasst sehr lecker auch mein Steak war klasse genau auf den Punkt gegart....so liebe ich es ....gerne wieder..

Top Essen sehr gute Bedienung. Das ganze Ambiente ist sehr gut

Hervorragend:) sehr freundliche Chef und Chefin. Preis Leistung stimmt :) Nur weiter so :)

Sehr gute Kueche mit saisonalen, regionalen Gerichten. Gutes Preis - Leistungsverhaeltnis. Nette und zuvorkommendes Bedienung. Legeres aber gehobenes Ambiente. Wir kommen wieder!

Handwerkliche sehr gute Bistro-Küche; leider ist der Service nach wie vor unterbesetzt mit zu langen Wartezeiten

Sehr leckeres Essen in gemütlicher Atmosphäre. Danke

Hier ist man immer willkommen, super Essen und freundliches Personal!!

Leckeres Essen.. super Bedienung sehr zufrieden.

Das Restaurant liegt nur wenige Minuten zu Fuß vom Bahnhof Donaueschingen entfernt. Das Schloss und die Donauquelle sind in unmittelbarer Nähe. Schon der Empfang durch die Chefin ist sehr freundlich und persönlich. Das Ambiente sehr ansprechend, stilvoll und angenehm. Da stimmt jede Kleinigkeit. Das Essen ist von exquisiter Qualität, alles sehr schön angerichtet, ein Gaumen - und Augenschmaus. Reservierung ist zu empfehlen.

Wie immer sind wir vom SCHÜTZEN begeistert. Was auf den Tisch kommt, ob Speis oder Trank, ist die Einkehr wert. Dazu kommt noch der aufmerksame Service und die angenehme Atmosphäre der historischen Wirtschaft.

Leider ein totaler Flop extrem lange Wartezeiten (40 Minuten bis die Getränke kamen, 1 Stunde 20 Minuten bis das erste Gericht kam) Das Essen kam auch zeitversetzt, so dass man nicht gemeinsam essen konnte. Drei Gerichte gingen fast komplett zurück, da sie praktisch ungenießbar waren (keine Reaktion seitens des Restaurants) Sonderwünsche wie z.B. 'Soße extra' wurden ignoriert. Sehr unfreundliche, komplett überforderte Bedienung Und das alles bei saftigen Preisen für kleine Portionen. Das muss man sich nicht antun.

Schönes Restaurant und sehr leckeres Essen

Lecker und Gut so wie wir Baader's kennen.

Pommes eher nicht knusprig. Preislich hoch aber gerade noch o.k. Freundliches Personal.

Sehr leckeres Essen?

Super lecker

Sehr lecker, freundlich und gemütlich alles.

Super lecker Essen, alles bestens, komme gerne wieder

Sehr schönes Restaurant mit angenehmen Ambiente. Qualität ist okay. Preise sind etwas gehobener. Käse Spätzle mit Kartoffel und Feldsalat als Beilage 15,90 Euro. Feldsalat top, Kartoffelsalat okay (Gargrad der Kartoffeln unterschiedlich). Getränke Preise ortsublich. Alles in allem empfehlenswert.

Wer auf nicht alltägliche Küche in ausgezeichneter handwerklicher Qualität steht, ist im Schützen in Donaueschingen an der richtigen Adresse. Clemens Baader setzt sein Motto „feine Wirtshausküche“ immer wieder treffend um. Ein Beispiel dafür ist die von mir fotografierte und mit jedem Bissen genossene „Gefüllte Wachtelterrine auf Aprikosen Chutney an Champignon-Kirschtomaten-Salat, Butterbrioche“ für gerade mal 13,50 €. Auch angesichts der reichlichen Portion ist das ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Terrinen in dieser Qualitätsliga haben nach meinen Erkenntnissen Seltenheitswert. Allein deshalb ist Donaueschingen eine Reise wert. Auf meine Frage nach weiteren Adressen für so köstliche Terrinen und Pasteten in unserer Region habe ich bisher Null Antworten bekommen. Folglich war ich wieder im Schützen. Ich habe mir Schwartenmagen gegönnt – vom Pulpo (siehe weiteres Bild). Wirklich fein und zart. Eine ganz andere Liga als die weit verbreiteten langweiligen Tintenfischringe unter fettiger Panade. Das beigefügte Bild des Zwiebelrostbratens von Clemens Baader (24,50 Euro) zeigt auf den ersten Blick einen feinen Unterschied: Reichlich Zwiebeln perfekt gegart und nicht verbrannt, wie vielerorts leider üblich. Medium bestellt – Medium geliefert. Das Gemüse war ebenfalls professionell gegart wie es sich gehört: nicht zu weich, nicht zu hart. Meine persönliche Empfehlung für sparsame Genießer: 1. Die abgebildete Terrine zu Zweit verkosten. 2. Anschließend einen hochwertig belegten Brauhaus-Fladen (Flammkuchen) von Clemens Baader folgen lassen und zum bequemen Teilen um einen extra Teller bitten. Dann ist wirklich jeder Bissen ein knuspriger Genuss. 3. Das gesparte Geld am Ende in 2 Desserts investieren. Da gibt es im Schützen in Donaueschingen eine verlockende Auswahl zu Preisen von unter 7 Euro.

Wir waren zum ersten mal hier, sehr freundlicher Service. Der Salat frisch abwechslungsreich an sehr leckerer Salatsauce. Gulasch mit Gemüse und hausgemachten Spätzle sehr fein. Für einen Mittagstisch eine super Preis Leistung, weiter so! Kommen gerne wieder, wenn wir in der Nähe sind.

wir waren sehr zufrieden, etwas teurer, dafür aber die Speisen etwas ausgefallener und lecker.

Spitzenküche mit gutem, kompetenten und stets freundlichem Service

Wir waren mit einer Gruppe da. Wir wurden sehr freundlich bedient. Das Essen war vorzüglich. Die Portionen sehr groß. Es war auch kein Problem Änderungen vorzunehmen.

Wunderbares Essen in großer Auswahl, sehr schönes Ambiente ?

Charmantes Lokal mit interessanter Karte,sehr gute Weinauswahl ,auch im Glas.Tolle Salatplatte und Nachspeisen.Karte auch für Vegetarier interessant.Kompetente und sehr nette Bedienung.Leider wurde das Hauptgericht etwas zu schnell serviert.Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Bißchen spießig.Sonst ok